コノホシは、兵庫県とJAグループ兵庫が約9年をかけて育成した兵庫県オリジナルの水稲品種です。近年の猛暑による品質低下という課題に向き合い、高温耐性に優れた品種と食味の良い品種を交配して生まれました。
粒が大きくつややかで、ほどよい粘りと甘みがあり、冷めてももちもちとした食感が続くのが特長です。おかずとの相性もよく、おにぎりやお弁当にも向いています。特A地区の恵まれた土壌と気候で育てることで、その持ち味がより引き立ちます。
そしてこのコノホシを手がけるのは、倒れやすく肥料管理もシビアな山田錦を育ててきた熟練の酒米農家です。肥料の微妙なさじ加減を読み、雑味を出さずに育てる酒米づくりの技術を、特A地区の肥沃な土地でそのまま食用米に注ぐ――だからこそ、他の地域の食用米よりもかなりおいしいと評判をいただいています。
| 品種 | コノホシ（兵庫県オリジナル品種） |
|---|---|
| 産地 | 兵庫県特A地区（三木市吉川町／加東市東条町・社町） |
| 味の特徴 | 大粒でつややか、ほどよい粘りと甘み、冷めてももちもち |
| おすすめの食べ方 | 白米ごはん、おにぎり、お弁当 |
| ご購入方法 | オンラインストア（STORES）にて販売しております |
